持続可能性に配慮した鶏卵・鶏肉についての生産行程管理者の認証の技術的基準の一部を改正する件

告示の概要

日本農林規格等に関する法律施行規則に基づき、持続可能性に配慮した鶏卵・鶏肉に関する生産行程管理者の認証技術基準（令和2年農林水産省告示第512号）の一部を改正する。改正内容は農林水産省のホームページに掲載され、令和7年9月5日から施行される。

この法規的告示の改正は、持続可能性に配慮した鶏卵・鶏肉の生産における認証制度の透明性と実効性を高めることを目的としています。
生産行程管理者の認証技術基準が現代の知見や技術進歩に合わせて更新されることで、認証プロセスがより厳格かつ適切に運用されるようになります。
これにより、認証を受けた生産者が実際に持続可能な方法で生産していることの信頼性が向上し、消費者はJASマークが付された製品をより安心して選択できるようになります。
また、生産者側にとっても、明確な技術基準が示されることで、持続可能な生産への取り組みが促進され、その努力が市場で正当に評価される機会が増えます。
これは、環境負荷低減、動物福祉の向上、トレーサビリティの確保といった観点から、食品産業全体の持続可能性への移行を後押しする重要な施策であり、日本の農林水産業が国際的な競争力を維持しつつ、地球環境に配慮した責任ある生産体制を構築する上で不可欠です。